Dos hermanos y un vino, Finca Sellés

La Finca Sellés está en la antigua Condomina de Alicante, donde antiguamente se encontraba la huerta de la ciudad. Punto de encuentro familiar, lleva por nombre el apellido de la familia Sellés, ligado desde hace ya tres generaciones al comercio de productos de alimentación. Y como si fuera una fórmula matemática, Juanjo y José Antonio Sellés han sumado la esencia de toda su historia en su vino, Finca Sellés.…

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Vinos que conservan paisajes

Joan Pastor i Crespo recuerda el entorno de la casa de sus bisabuelos, que luego pasó a sus abuelos y a sus padres y donde hoy tiene su bodega, Celler  Joan de la Casa, como un paisaje de viñedos, con almendros y olivos. Ubicada en la comarca de la Marina Alta de Alicante, en un trozo de tierra “privilegiada” como él mismo cuenta, porque se mete en el mar  y recibe su influencia, Joan Pastor tiene su celler  (bodega) y sus viñedos, 5 hectáreas repartidas en varias parcelas pequeñas, porque así es la idiosincrasia de este pueblo. Sin embargo en los últimos 30 años se ha perdido más de un 70% de las tierras de cultivo en este paraje, la agricultura es dura y el precio al que se le compra al agricultor la uva posiblemente no alcance ni para los gastos…Estas fueron las razones que empujaron a Joan Pastor a dar un gran giro.…

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Mostra Internacional de Vins Singulars i de Poble de La Marina Alta, la reivindicación de vinos con valores y alma

Mostra Internacional de Vins Singulars Que la viticultura significa algo diferente para cada viticultor lo expresan los diferentes vinos que encontramos en la actualidad en el mercado. Mara Bañó, viticultora autora de Les Freses y presidenta de la Associació Vins Singulars i de Poble de La Marina Alta, (Alicante) afirma que hace 10 años descubrió la viticultura “como un canal fabuloso para conocer el territorio”. Desde entonces ha puesto su empeño en que la elaboración de sus vinos contribuya a mantener una cultura ancestral, a mantener viñedos que son paisaje de esta tierra y una forma de vida basada en la cooperación y en la armonía con el medio ambiente.…

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Les Freses, la expresión vitivinícola de una mujer de la Marina Alta

Mara Bañó es la autora de Les Freses, un vino  blanco y seco, elaborado con Moscatel, en una tierra donde la Moscatel alcanza su plenitud, La Marina Alta. Se trata de un vino producto de la tierra y del aprendizaje “prueba-error” como explica la propia autora, que ha estudiado el trabajo de los viticultores de la zona y ha escuchado los consejos de buenos asesores como son Pablo Calatayud y Pepe Mendoza. Sobre estos pilares ha ido investigando hasta obtener su vino en el que mezcla Moscatel (al 50%) procedentes de tierras blancas y tierras rojas de arcilla, ambas de su finca Les Freses.…

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La XVII Mostra de la Cuina de El Pinós o las bondades de un pueblo por descubrir

El 14 de febrero se inicia la XVII Mostra de la Cuina de El Pinós, un sabroso y cultural motivo para visitar este pueblo, ubicado en la comarca del Medio Vinalopó en la provincia de Alicante. Aunque los motivos para acercarse y disfrutar haciendo turismo en El Pinós son muchos y muy atractivos, tal como nos mostraron Cristina Rodriguez y Jesús Martínez, de Eveento Experiencias Singulares en la jornada que organizaron conjuntamente con el Ayuntamiento con motivo de la presentación de estas jornadas.…

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Monastrell, una gran posibilidad para los vinos de Alicante

Es de maduración tardía, amante del sol y de clima mediterráneo, y generosa para aportar color y cuerpos a los vinos, sean propios o ajenos. Crece en tierras alicantinas desde tiempos inmemorables, vivió momentos de esplendor ocupando miles de hectáreas en estas tierras y produciendo un vino que se exportaba a otras regiones para mejorar los suyos y se vendía a granel. Otras plantaciones más rentables como el olivo y el almendro, el urbanismo y las políticas de algunas administraciones le hicieron un flaco favor a la Monastrell, esa variedad de uva tan aromática e identificativa del vino de Alicante.…

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El sábado 18 de mayo, entrada libre en el Museo del Turrón y Ruta de la Tapa con Turrrón en Jijona

Si por algo es conocido Jijona es por el famoso Turrón de Jijona (y también el de Alicante). El sabado 18, se suman en Jijona dos propuestas que giran en torno al dulce navideño: la entrada al  Museo del Turrón será libre, con motivo del Día Internacional de los Museos y ofrecerá degustación gratuita de turrones; por otra parte, se está celebrando la II Ruta de Tapeando con turrón por Jijona, que ofrece tapas (con turrón) más bebida por dos euros, en 27 establecimientos. Dulces alicientes para pasar un agradable día en Jijona, pueblo  bien comunicado con Alicante, desde donde apenas se tarda 45 minutos en llegar y, separado de las montañas de l’Alcoià por las sierras de La Carrasqueta, Rentonar y Els Plans, con espacios naturales de gran interés.…

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Santa Pola enamora por el paladar

Que Santa Pola cuenta con paisajes marinos para enamorarnos y un Castillo Fortaleza digno de cuento es innegable. Ahora, además, apela a uno de nuestros sentidos más fieles, el gusto. Este fin de semana en Santa Pola tiene lugar la feria “Santa Pola te enamora” en la que los restaurantes con sus tapas de pescado (Tapeix) y los comercios locales tratarán de conquistarnos. La cita es en el Castillo Fortaleza, uno de los espacios más representativos de esta ciudad, desde el viernes a las 17 horas hasta el domingo 10, a las 19h.…

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Sella homenajea a Sant Antoni con embutido artesano

Cuando el frío aprieta, un poco de embutido (chorizos, salchichas, morcillas…)  con sus proteinas y su grasa ayuda a mantener el calor. Así debían pensarlo ya antiguamente cuando a la llegada del invierno sacrificaban a un cerdo para tener provisiones para toda la estación (y a veces para todo el año). Y aunque actualmente en las carnicerías podemos adquirirlo durante todo el año, es por San Antoni, cuando en algunos pueblos del interior nos recuerdan esta tradición. El sábado 26, Sella nos invita a una fiesta para el paladar y para la memoria.…

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