Dos hermanos y un vino, Finca Sellés

La Finca Sellés está en la antigua Condomina de Alicante, donde antiguamente se encontraba la huerta de la ciudad. Punto de encuentro familiar, lleva por nombre el apellido de la familia Sellés, ligado desde hace ya tres generaciones al comercio de productos de alimentación. Y como si fuera una fórmula matemática, Juanjo y José Antonio Sellés han sumado la esencia de toda su historia en su vino, Finca Sellés.…

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Vinos que conservan paisajes

Joan Pastor i Crespo recuerda el entorno de la casa de sus bisabuelos, que luego pasó a sus abuelos y a sus padres y donde hoy tiene su bodega, Celler  Joan de la Casa, como un paisaje de viñedos, con almendros y olivos. Ubicada en la comarca de la Marina Alta de Alicante, en un trozo de tierra “privilegiada” como él mismo cuenta, porque se mete en el mar  y recibe su influencia, Joan Pastor tiene su celler  (bodega) y sus viñedos, 5 hectáreas repartidas en varias parcelas pequeñas, porque así es la idiosincrasia de este pueblo. Sin embargo en los últimos 30 años se ha perdido más de un 70% de las tierras de cultivo en este paraje, la agricultura es dura y el precio al que se le compra al agricultor la uva posiblemente no alcance ni para los gastos…Estas fueron las razones que empujaron a Joan Pastor a dar un gran giro.…

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Monastrell, una gran posibilidad para los vinos de Alicante

Es de maduración tardía, amante del sol y de clima mediterráneo, y generosa para aportar color y cuerpos a los vinos, sean propios o ajenos. Crece en tierras alicantinas desde tiempos inmemorables, vivió momentos de esplendor ocupando miles de hectáreas en estas tierras y produciendo un vino que se exportaba a otras regiones para mejorar los suyos y se vendía a granel. Otras plantaciones más rentables como el olivo y el almendro, el urbanismo y las políticas de algunas administraciones le hicieron un flaco favor a la Monastrell, esa variedad de uva tan aromática e identificativa del vino de Alicante.…

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Vendimia de la moscatel en Teulada, Alicante

Cuenta Pedro Nuño en su libro Los Vinos del Sol, que la Moscatel  está considerada por algunos expertos como la “fundadora de la viticultura mundial”. Cepa mediterránea por excelencia, que encuentra en tierras de sol y brisas marinas su mejor hábitat, es tradicional en la comarca de La Marina Alta, donde con ella se elabora la apreciada mistela.…

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El Mercado Central de Alicante celebra su aniversario con tapas de Sella el sábado 15 de diciembre

En 1921 se construyó en Alicante el Mercado Central de Alicante, de la mano del arquitecto Juan Ramos Vidal. Era por aquel entonces, según cuenta el historiador Francisco Moreno Saez, Alicante una ciudad muy dinámica, con una población dedicada en gran parte al transporte, industria y al comercio, y con una demografía en pleno crecimiento. Fue entonces cuando se construyó este ecléctico edificio, que se ha convertido en un referente de la ciudad. Gastronómicamente hablando, El Mercado ofrece excelentes productos de temporada y socialmente hablando, es punto de encuentro obligado. En estos días celebra su aniversario y lo hace como siempre, desde su vocación integradora. El 15 de diciembre, sábado,  el día que El Mercado bulle de vida y de colores, representantes de la gastronomía de Sella ofrecerán sus productos en las típicas picaetas de esta tierra, a un precio muy asequible.…

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La subasta de pescado de El Campello, ¡una clase magistral!

¿Quién no ha oído hablar de El Campello? Un pueblo marinero que se ha convertido en un referente para el turismo de la Costa Blanca por su paseo, sus playas, su oferta cultural, gastronómica…Los famosos arroces: caldero, arroz a banda, meloso. Su riqueza gastronómica tiene un origen bien cercano: El Mediterráneo. Si visitamos la Lonja de El Campello de lunes a viernes, a partir de las 18.30 podemos comprar el pescado más fresco, el recién pescado. Además, nos darán una clase magistral de las especies que aquí se pescan.…

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Tiempo de vendimiar en la provincia de Alicante

Cada vez son más los camp0s en la provincia de Alicante que se dedican a la plantación de viñas para elaborar vinos, recuperándose así una industria en la que esta tierra ocupó un importante lugar por la calidad de sus caldos. Junto a las dos zonas tradicionales que están amparadas por la Denominación de Origen Protegida Alicante, la cuenca alta y media del río Vinalopó y la comarca de la Marina, en las que crece principalmente la Monastrell y la Moscatel, respectivamente, existen numerosos pueblos en los que se están recuperando campos para volver a plantar la vid, como son Cocentaina, Alfaz del Pi o Torrevieja. ¡El tiempo de vendimiar ha comenzado!…

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El Celler de la Montanya, vinos de Alicante de microviñas

En Muro de Alcoy, en el norte de la provincia de Alicante, encontramos el Celler de la Montanya. Se trata de una bodega donde se elaboran vinos expresivos, mediterráneos y sobre todo, sin intentar imitar a nadie. Una visita a esta bodega nos descubre que se trata de un proyecto que se ha ido desarrollando alrededor de una realidad, Muro de Alcoy, y sobre pilares fundamentales: el vino ha de estar elaborado con variedades autóctonas, relacionado con la cultura de esta tierra, interactivo con la sociedad donde vive, respetuoso con la naturaleza y gestionado bajo las premisas de una economía de equilibrio.  …

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El Mercado Central de Alicante, un lujo turístico y gastronómico

Es raro visitar algún pueblo de la provincia de Alicante donde no haya una especialidad gastronómica (un producto, un plato, un vino) que haga más sabrosa la visita. La capital de la provincia, Alicante, es conocida como ciudad turística y buena parte de su encanto radica en su riqueza gastronómica (sobre la oferta de la restauración podríamos empezar a hablar y no acabar nunca). En el Mercado Central y alrededores encontramos una gran representación de la gastronomía local y ¿cómo no? también de fuera.  Y no olvidemos su construcción y el ambiente que reina en esta zona, un lujo¡…

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