La XVII Mostra de la Cuina de El Pinós o las bondades de un pueblo por descubrir

El 14 de febrero se inicia la XVII Mostra de la Cuina de El Pinós, un sabroso y cultural motivo para visitar este pueblo, ubicado en la comarca del Medio Vinalopó en la provincia de Alicante. Aunque los motivos para acercarse y disfrutar haciendo turismo en El Pinós son muchos y muy atractivos, tal como nos mostraron Cristina Rodriguez y Jesús Martínez, de Eveento Experiencias Singulares en la jornada que organizaron conjuntamente con el Ayuntamiento con motivo de la presentación de estas jornadas.…

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Pinoso, tierra de vino y embutidos, celebra el Día del Villazgo

Cuenta la historia que el 12 de febrero de 1826 El Pinós consiguió su independencia de Monóvar y es el título de Villa que obtuvo, lo que se celebra el Día del Villazgo, que se celebra este domingo, 12 de febrero, una excelente ocasión para pasar un día disfrutando de su gastronomía y su entorno y de acercarnos a su historia y a su paisaje. Si llegas a Pinoso desde Alicante por la A 31 hasta Novelda y desde aquí continúas por la CV 835 hacia Monovar, llegarás a Pinoso por una carretera  (la CV 83) en la que a ambos lados se pueden ver las cepas que hablan del vino de esta tierra. Afirman que en tiempos de los romanos ya crecían aquí las viñas y que se ha conservado la esencia del terruño que llega hasta nuestras copas convertido en un vino emblemático (la monastrell es la uva autóctona). De hecho, el famoso fondillón puede encontrarse y degustarse en Pinoso. Junto al vino, encontramos en las cocinas de Pinoso, productos que forman parte de la identidad de este pueblo, sus embutidos, sus pastas y su torta de gazpacho, sin olvidar sus dos platos estrella, los gazpachos y su…

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Sella homenajea a Sant Antoni con la fiesta de la Matanza

Quienes tengan curiosidad por saber cómo se hace para que sea verdad eso de que “del cerdo se aprovecha todo”, tienen la ocasión de comprobarlo este sábado, 21 de enero en Sella. Este pueblo del interior de la provincia de Alicante, situado en las faldas de la Sierra Aitana, que ya fue morada de los moriscos, celebra la festividad de Sant Antoni, con una jornada en la que muestran cómo se hacían las tradicionales faenas de la matanza. Para ello, desde las 9.30 h. de la mañana aproximadamente, se instala en la Plaza a un cerdo ya sacrificado y cumpliendo con todos los requisitos de Sanidad, con el que se comienza a trabajar, cortándolo tal y como marca el buen oficio de carnicero. Se trata de una labor que durará horas, así que mientras se irán encendiendo la hoguera en cuyas brasas luego se preparará el embutido para su degustación. Se trata de una fiesta que nos remonta a los origenes de productos muy enraizados en la gastronomía alicantina.  La idea es dar a conocer esta costumbre tan arraigada en el mundo rural de antaño y que los y las vecinas de Sella y las personas que acudan a compartir…

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Sant Antoni del Porquet en Relleu, la recreación de una fiesta rural

En Relleu, un pueblo que se encuentra a tan sólo 15 kilómetros de la famosa Costa Blanca, desde La Vila Joiosa, en el centro de un valle y rodeado de montañas, se celebra desde hace doce años la festividad de Sant Antoni del Porquet, un día en el que se recrea la antigua costumbre del mundo rural de sacrificar, por esta época del año, “als porquets” (cerdos), para obtener carne para todo el año. En un ambiente festivo como el de antaño (la labor de la matanza requería que acudieran a ayudar familiares, amigos o vecinos), Relleu se vuelca en mostrar a sus vecinos y a cuantos quieren participar en esta jornada, a grandes rasgos, las principales labores que conlleva la matanza. Es una buena excusa para recorrer los cerca de 40 kilómetros que separan a Alicante de Relleu ( primero por la N-332 o por la AP- 7  hasta La Vila y luego por la CV 770, que comunica Sella con Orxeta; también se puede llegar desde El Campello, por la CV 775 dirección Aigües Relleu) y adentrarnos en ese mundo fantástico que es el interior. El camino que nos lleva desde La Vila a Relleu, transcurre entre limoneros,…

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