Tiempo de vendimiar en la provincia de Alicante

Cada vez son más los camp0s en la provincia de Alicante que se dedican a la plantación de viñas para elaborar vinos, recuperándose así una industria en la que esta tierra ocupó un importante lugar por la calidad de sus caldos. Junto a las dos zonas tradicionales que están amparadas por la Denominación de Origen Protegida Alicante, la cuenca alta y media del río Vinalopó y la comarca de la Marina, en las que crece principalmente la Monastrell y la Moscatel, respectivamente, existen numerosos pueblos en los que se están recuperando campos para volver a plantar la vid, como son Cocentaina, Alfaz del Pi o Torrevieja. ¡El tiempo de vendimiar ha comenzado!…

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El Celler de la Montanya, vinos de Alicante de microviñas

En Muro de Alcoy, en el norte de la provincia de Alicante, encontramos el Celler de la Montanya. Se trata de una bodega donde se elaboran vinos expresivos, mediterráneos y sobre todo, sin intentar imitar a nadie. Una visita a esta bodega nos descubre que se trata de un proyecto que se ha ido desarrollando alrededor de una realidad, Muro de Alcoy, y sobre pilares fundamentales: el vino ha de estar elaborado con variedades autóctonas, relacionado con la cultura de esta tierra, interactivo con la sociedad donde vive, respetuoso con la naturaleza y gestionado bajo las premisas de una economía de equilibrio.  …

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