Dos hermanos y un vino, Finca Sellés

La Finca Sellés está en la antigua Condomina de Alicante, donde antiguamente se encontraba la huerta de la ciudad. Punto de encuentro familiar, lleva por nombre el apellido de la familia Sellés, ligado desde hace ya tres generaciones al comercio de productos de alimentación. Y como si fuera una fórmula matemática, Juanjo y José Antonio Sellés han sumado la esencia de toda su historia en su vino, Finca Sellés.…

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Vinos que conservan paisajes

Joan Pastor i Crespo recuerda el entorno de la casa de sus bisabuelos, que luego pasó a sus abuelos y a sus padres y donde hoy tiene su bodega, Celler  Joan de la Casa, como un paisaje de viñedos, con almendros y olivos. Ubicada en la comarca de la Marina Alta de Alicante, en un trozo de tierra “privilegiada” como él mismo cuenta, porque se mete en el mar  y recibe su influencia, Joan Pastor tiene su celler  (bodega) y sus viñedos, 5 hectáreas repartidas en varias parcelas pequeñas, porque así es la idiosincrasia de este pueblo. Sin embargo en los últimos 30 años se ha perdido más de un 70% de las tierras de cultivo en este paraje, la agricultura es dura y el precio al que se le compra al agricultor la uva posiblemente no alcance ni para los gastos…Estas fueron las razones que empujaron a Joan Pastor a dar un gran giro.…

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Mostra Internacional de Vins Singulars i de Poble de La Marina Alta, la reivindicación de vinos con valores y alma

Mostra Internacional de Vins Singulars Que la viticultura significa algo diferente para cada viticultor lo expresan los diferentes vinos que encontramos en la actualidad en el mercado. Mara Bañó, viticultora autora de Les Freses y presidenta de la Associació Vins Singulars i de Poble de La Marina Alta, (Alicante) afirma que hace 10 años descubrió la viticultura “como un canal fabuloso para conocer el territorio”. Desde entonces ha puesto su empeño en que la elaboración de sus vinos contribuya a mantener una cultura ancestral, a mantener viñedos que son paisaje de esta tierra y una forma de vida basada en la cooperación y en la armonía con el medio ambiente.…

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Les Freses, la expresión vitivinícola de una mujer de la Marina Alta

Mara Bañó es la autora de Les Freses, un vino  blanco y seco, elaborado con Moscatel, en una tierra donde la Moscatel alcanza su plenitud, La Marina Alta. Se trata de un vino producto de la tierra y del aprendizaje “prueba-error” como explica la propia autora, que ha estudiado el trabajo de los viticultores de la zona y ha escuchado los consejos de buenos asesores como son Pablo Calatayud y Pepe Mendoza. Sobre estos pilares ha ido investigando hasta obtener su vino en el que mezcla Moscatel (al 50%) procedentes de tierras blancas y tierras rojas de arcilla, ambas de su finca Les Freses.…

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Festa de la Verema (Fiesta de la Vendimia) en Bodegas Faelo, el 15 de septiebre

Que es tiempo de vendimiar en la provincia de Alicante ya lo estamos viendo a través de las redes sociales, en las que algunas de las bodegas alicantinas nos muestran imágenes de la vendimia de este año. Lo mejor es que también nos abren sus puertas para compartir con nosotros este momento. Este sábado,  15 de septiembre, Bodegas Faelo celebra la Festa de la Verema o Fiesta de la Vendimia, de 10 a 13h. para que todos/as disfrutemos de la vendimia, el pisado de la uva en el tradiciona “afollaor” y de sus vinos acompañados de productos típicos del Campo de Elche.…

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Tiempo de vendimiar en la provincia de Alicante

Cada vez son más los camp0s en la provincia de Alicante que se dedican a la plantación de viñas para elaborar vinos, recuperándose así una industria en la que esta tierra ocupó un importante lugar por la calidad de sus caldos. Junto a las dos zonas tradicionales que están amparadas por la Denominación de Origen Protegida Alicante, la cuenca alta y media del río Vinalopó y la comarca de la Marina, en las que crece principalmente la Monastrell y la Moscatel, respectivamente, existen numerosos pueblos en los que se están recuperando campos para volver a plantar la vid, como son Cocentaina, Alfaz del Pi o Torrevieja. ¡El tiempo de vendimiar ha comenzado!…

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El Celler de la Montanya, vinos de Alicante de microviñas

En Muro de Alcoy, en el norte de la provincia de Alicante, encontramos el Celler de la Montanya. Se trata de una bodega donde se elaboran vinos expresivos, mediterráneos y sobre todo, sin intentar imitar a nadie. Una visita a esta bodega nos descubre que se trata de un proyecto que se ha ido desarrollando alrededor de una realidad, Muro de Alcoy, y sobre pilares fundamentales: el vino ha de estar elaborado con variedades autóctonas, relacionado con la cultura de esta tierra, interactivo con la sociedad donde vive, respetuoso con la naturaleza y gestionado bajo las premisas de una economía de equilibrio.  …

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Catar vino, escuchar jazz en directo, contemplar arte…”Jazz & Wine + Art” en La Nucia

Cuando me invitaron a asisitir a una noche de “Jazz & Wine + Arte” en La Nucia, no dudé ni un segundo. He asistido a algunas catas, pero nunca había vista esta combinación.  ¿Cómo explicar las sensaciones cuando se busca la armonía entre un vino, un tema musical interpretado en directo y rodeada de bellas imágenes? Quienes se maridaron a la perfección en esta ocasión fueron Javier Velasco, dirigiendo la cata, Román Rodriguez, al saxo y Vicente Esparza con sus cuadros. Vinos jóvenes con música ligera e imágenes frescas, vinos con más cuerpo al compas de música más profunda…un nuevo maridaje que abre las puertas a nuevas interpretaciones de la gastronomía y que en La Nucia iniciaron con el curso “El arte de catar y sentir”, que apunta a las emociones.…

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“Cena Maridaje…despierta tus sentidos” en La Nucia, cuando la gastronomía de la Costa Blanca se convierte en seducción

Se acerca el viernes, ese día en que casi todos/as sentimos que cambia el ritmo, que llega un tiempo distinto, y pensamos en el viernes por la noche, cuando estamos a punto de finalizar la semana laboral, a punto de empezar el fin de semana y nos apetece algo especial… En La Nucía, en un tranquilo valle entre el mar y la montaña, se ha organizado para el viernes 24 de febrero la “Cena Maridaje…despierta tus sentidos”, una propuesta que suma a los sabores de la gastronomía de esta zona, la belleza de sus paisajes nocturnos. Una cena sorprendente (el menú no se ha querido desvelar), maridada con un vino blanco para empezar, dos vinos tintos y un vino dulce moscatel, un gin tonic digestivo, que nos deje ese fresco sabor y la noche continúa…un paseo por sus calles, una visita al mirador…Estamos a tan sólo 10 kilómetros de Benidorm y los sabores de La Nucia han despertado nuestros sentidos.…

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