Momentos Memorables, vendimia del vino M de Alejandría 2018

Cepa mediterránea por excelencia, la Moscatel es una variedad que en la Marina Alta (Alicante) lleva siglos formando parte de la identidad de esta tierra. Su paisaje, su fruto y el vino que con ella se obtiene transcienden lo meramente agroalimentario, comercial e incluso enológico. Con Moscatel de Alejandría decidió Cristina Rodríguez hacer su sueño, hacer su vino. Por profesión está vinculada a la consultoría y asesoramiento en turismo y por familia a la tierra. Como nos cuenta su madre, ya su bisabuelo era agricultor en Monforte del Cid. Y Cristina conjuga perfectamente los dos tiempos, pasado y presente. En Teulada, en la finca familiar L’Alberca, al amparo del Montgó, crecen en espaldera, desde 2014 las viñas de Moscatel, con las que el enólogo y viticultor Daniel Belda  elabora el vino M de Alejandría en Fontanars dels Aforins, un vino dulce, ligero y fresco, de intensos aromas varietales a frutas y flores, con un gran equilibrio entre azúcar y acidez, que es elaborado siguiendo la técnica vino de hielo, con la congelación de las uvas en la bodega. Un vino actual con todo el aroma del pasado, del que en 2017 se embotellaron 1.200 botellas, una serie limitada y cuidada,…

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Dos hermanos y un vino, Finca Sellés

La Finca Sellés está en la antigua Condomina de Alicante, donde antiguamente se encontraba la huerta de la ciudad. Punto de encuentro familiar, lleva por nombre el apellido de la familia Sellés, ligado desde hace ya tres generaciones al comercio de productos de alimentación. Y como si fuera una fórmula matemática, Juanjo y José Antonio Sellés han sumado la esencia de toda su historia en su vino, Finca Sellés.…

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Vinos que conservan paisajes

Joan Pastor i Crespo recuerda el entorno de la casa de sus bisabuelos, que luego pasó a sus abuelos y a sus padres y donde hoy tiene su bodega, Celler  Joan de la Casa, como un paisaje de viñedos, con almendros y olivos. Ubicada en la comarca de la Marina Alta de Alicante, en un trozo de tierra “privilegiada” como él mismo cuenta, porque se mete en el mar  y recibe su influencia, Joan Pastor tiene su celler  (bodega) y sus viñedos, 5 hectáreas repartidas en varias parcelas pequeñas, porque así es la idiosincrasia de este pueblo. Sin embargo en los últimos 30 años se ha perdido más de un 70% de las tierras de cultivo en este paraje, la agricultura es dura y el precio al que se le compra al agricultor la uva posiblemente no alcance ni para los gastos…Estas fueron las razones que empujaron a Joan Pastor a dar un gran giro.…

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Les Freses, la expresión vitivinícola de una mujer de la Marina Alta

Mara Bañó es la autora de Les Freses, un vino  blanco y seco, elaborado con Moscatel, en una tierra donde la Moscatel alcanza su plenitud, La Marina Alta. Se trata de un vino producto de la tierra y del aprendizaje “prueba-error” como explica la propia autora, que ha estudiado el trabajo de los viticultores de la zona y ha escuchado los consejos de buenos asesores como son Pablo Calatayud y Pepe Mendoza. Sobre estos pilares ha ido investigando hasta obtener su vino en el que mezcla Moscatel (al 50%) procedentes de tierras blancas y tierras rojas de arcilla, ambas de su finca Les Freses.…

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